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不同猪油添加量对三黄鸡生产性能和体色评分的影响
谢月华-技术部
摘要:选用1日龄三黄鸡900只,分为6个处理,每个处理3个重复,每个重复50,进行饲养试验,各组所用基础饲粮配方相同,分别按照0%1%2%3%4%5%不同梯度添加猪油。结果表明,随着油脂添加量的提高,三黄鸡的胫色、腿部皮肤颜色、胸部皮肤颜色色度提高(P<0.05);而肉鸡的日增重与料重比则在饲粮油脂添加量达到3%时达到最佳(P<0.05),随后再继续增加油脂添加量则有明显降低肉鸡生产性能的趋势(P>0.05)
关键词:猪油;三黄鸡;体色生产性能
三黄鸡作为我国传统的地主鸡种,一直以肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美,深受广大民众的喜爱,依靠传统散养无法保证市场供应,只有集约化养殖才能满足市场需求[1]。在三黄鸡的养殖过程中,既有动物营养的需求同时又有保持传统体色的要求。集约化养殖的三黄鸡,其体色会因为单独依靠胜博发手机平台原料中含有的叶黄素而无法得到正常的维持,通常需要在胜博发手机平台中添加一定数量的天然叶黄素做为着色剂。叶黄素,别名类胡萝卜素,属于维生素A类,是脂溶性维生素,因此,胜博发手机平台中的脂肪含量既影响着三黄鸡的生产性能,又影响着其类胡萝卜素的吸收,影响三黄鸡的体色。
随着肉禽养殖业的发展,对胜博发手机平台能量的要求也在不断提高,仅仅依靠谷类胜博发手机平台也已经不能满足肉禽生长对能量的需要。因此,油脂作为优质高能的胜博发手机平台原料越来越多地被使用在肉禽饲粮中[2]。研究表明,饲粮中添加油脂对肉鸡日增重和胜博发手机平台转化率养分的消化与吸收热应激缓解蛋鸡繁殖性能均有良好的改善作用[3]油脂有植物性脂肪和动物性脂肪两类。因植物油脂主要是现代人类生活必须食品,为了减少或不与人类争食,充分利用资源,动物油脂应用于养殖业将成为趋势。
猪油是我国最丰富的一类动物油脂资源,重视其在家禽业中应用的探索[4]对现代肉禽业的生产具有重要的意义。本试验通过添加不同比例的猪油进行饲养试验,目的是为了了解不同比例的猪油对三黄鸡生长性能和体色评分的影响,从而为企业合理使用猪油,保证三黄鸡体色和生长性能提供参考。
1 材料与方法
1.1试验动物及设计
试验选用体重相近的1日龄三黄鸡900只,随机分为6个处理,每个处理3个重复,每个重复50只鸡。
1.2试验地点
sbf胜博发_胜博发娱乐老虎机_胜博发手机平台试验鸡场。
1.3试验使用当地合法企业生产的胜博发手机平台原料猪油,质量指标为:水分及挥发物≤0.4%,酸价≤5mg/g,过氧化值≤8mmol/kg,不溶性杂质≤1%,不皂化物≤2.5%,丙二醛≤5mg/kg
1.4试验饲粮
试验基础根据当的原料情况依据三黄鸡的营养需要量设计的粮配方,各试验组采用相同基础粮,试验1组、试验2组、试验3组、试验4、试验5组、试验6分别添加0%1%2%3%4%5%比例的猪油。基础粮组成及营养水平见表1
1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)
饲粮组成
配比%
营养水平
含量
玉米
62.74
代谢能MJ.kg-1
12.19
豆粕
11.62
粗蛋白质%
17.77
棉粕
5.0
钙%
0.960
玉米蛋白粉
6.0
总磷%
0.676
玉米蛋白胜博发手机平台
4.0
有效磷%
0.400
米糠
4.0
赖氨酸%
0.902
磷酸氢钙
1.56
蛋氨酸%
0.419
石粉
1.43
蛋氨酸+胱氨酸%
0.707
食盐
0.29
 
 
赖氨酸盐酸盐
0.29
 
 
蛋氨酸
0.14
 
 
色素
0.26
 
 
0.5%复合预混料
0.5
 
 
 
 
 
 
注:预混料(kg胜博发手机平台含)VA1200IU, VD 360IU, VE 5mg,VK0.02mg,烟酸 8mg,泛酸 5mg,吡哆醇1mg,核黄素0.12mg,生物素0.06mg,叶酸0.14mg,硫胺素1mgCu(CuSO4·5H2O)6mg, Fe(FeSO4·7H2O) 120mg, Mn(MnSO4·5H2O) 20mg, Zn(ZnSO4·7H2O) 24mg, Se(NaSeO3) 0.03mg, I(KI) 0.03mg,以及载体和抗氧化剂等。
1.5 饲养管理与测定指标
试验采用地面垫料散养,饲喂颗粒胜博发手机平台,自由采食和饮水(每日8:0016:30投料),24 hr光照。雏鸡期给饲同一的肉雏料集中育雏。育雏结束后称重、分组、转群经过2~3天的逐渐替代过渡为各组相应的试验期饲粮后正式进入试验期,试期20d试验结束称出栏重,分别记录统计每组饲粮消耗量。免疫程序按照该场要求正常进行。
1.6 数据处理
试验结果以平均数±标准误表示SPSS13.0软件进行单因子方差分析和组间差异显著性测定
2 结果与分析
2.1不同比例猪油组对三黄鸡生产性能的影响
试验鸡初始体重差异不显著(P>0.05。经20天的饲养试验期后,6个试验组三黄鸡的生长速度,随着猪油添加量增加是先增加后降低。试验2345组肉鸡只均日增重分别比试验1组提高4.45%5.75%8.44%,差异显著(P<0.05)。试验6组肉鸡只均日增重比试验1组提高0.65%P>0.05结果见表2
不同比例猪油组三黄鸡的生产性能
项目
初始体重/g.只-1
试验末重/g.只-1
只日增重/g.d-1
试验1组
试验2组
试验3组
试验4组
试验5
试验6
287.00±0.26 a
281.20±0.51 a
287.10±0.26 a
296.40±0.18 a
292.40±0.43 a
291.70±0.15 a
1247.00±17.65 a
1284.04±20.01 b
1302.36±18.58 b
1337.45±20.46 b
1272.82±15.32 b
1257.97±17.55 a
48.00±0.87 a
50.14±0.98 b
50.76±0.92 b
52.05±1.01b
49.02±0.74 b
48.31±0.87 a
注:同一列中,肩注字母不同者表示在0.05水平差异显著,下表同。
2.2不同比例猪油组对三黄鸡胜博发手机平台耗料与成活率的影响
20天的饲养试验期观察可以得到,6个试验组日均耗料量随着猪油添加量增加而下降,差异显著(P<0.05)。试验2组、试验3组、试验4组、试验5组、试验6组的单位增重饲粮消耗分别比试验1组低4.44%6.77%8.17%7.24%7.89%P<0.05。各组鸡的成活率无显著差异。结果见表3
不同比例猪油组三黄鸡胜博发手机平台耗料及成活率的影响
项目
只日增重/g.d-1
日均耗料/g.只-1
料重比
成活率%
试验1组
试验2组
试验3组
试验4组
试验5组
试验6组
48.00±0.87 a
50.14±0.98 b
50.76±0.92 b
52.05±1.01b
49.02±0.74 b
48.31±0.87 a
117.18±0.86
110.28±0.66
107.90±0.78
107.79±0.70
104.75±0.39
102.57±0.13
2.142±0.62a
2.047±0.42a
1.997±0.59b
1.967±0.39b
1.987±0.67c
1.973±0.71d
96.0
97.3
98.7
97.3
95.9
96.0
2.3不同比例猪油组对三黄鸡鸡胫、小腿皮肤、胸部皮肤颜色的影响
20天的饲养试验期观察可以得到,使用罗氏比色扇,逐只进行比色,记录鸡胫、小腿皮肤、胸部皮肤颜色的色度,随着猪油添加量的提高,色度提高,差异显著(P<0.05结果见表4
不同比例猪油组三黄鸡鸡胫、小腿皮肤、胸部皮肤颜色的影响
项目
鸡胫颜色
小腿皮肤颜色
胸部皮肤颜色
试验1组
试验2组
试验3组
试验4组
试验5组
试验6组
10.58±0.74 a
10.70±0.82 a
11.04±0.79 b
11.15±0.86b
11.31±0.88 b
11.48±0.76 b
3.33 a
3.38 a
3.44 a
3.51 a
3.63 b
3.65 b
7.05 a
7.27 b
7.34b
7.37 b
7.72 b
8.09 b
3 讨论
3.1猪油作为动物油脂中的一种,一般都认为是含有较多的饱和脂肪酸,有研究表明其对肉鸡的生产性能不如豆油[5]。但在实际生产中,还是会选择猪油作为能量原料来使用,那是因为一般情况下,猪油的价格要低于豆油等植物油的价格,使用猪油经济效益高;另外,猪油的脂肪酸的组成也是随着其原料来源的不同而不同,它的原料来源分别有猪板油或背膘、猪内脏和猪肉加工下脚料,由这些原料生产出的猪油,其脂肪酸的饱和度是不同的,其中应用最多的是用猪内脏和猪肉加工下脚料炼的油,这种猪油的饱和度要低。本试验使用的猪油是猪内脏和猪肉加工下脚料为原料炼制成的。本试验的结果表明,在三黄鸡饲粮中添加猪油可以提高鸡只的生长速度,降低单位增重的饲粮消耗。因此依据相应的国家标准选择合适的饲用猪油将有利于对胜博发手机平台产品的质量的控制,也有利于提高养殖对象的生产性能的正常发挥。
3.2 Hamilton1992的研究结果指出胜博发手机平台里油脂含量会直接影响肉鸡对叶黄素的吸收。研究结果表明,随着胜博发手机平台中油脂添加量的增加,肉鸡血清及鸡蹼内的叶黄素均呈上升趋势。本次试验的结果表明,随着猪油添加量的提高,三黄鸡脚胫、小腿和胸部皮肤颜色的评分不断提高,表观颜色也在加深。这进一步表明饲粮中含有一定数量的脂肪将会增加饲粮中色素的溶解,进而会增加胜博发手机平台中天然色素进入并沉积在动物体内的比例。
3.3 本试验结果表明,随着猪油添加量提高,三黄鸡的生长性能和色素沉积效果提高,但不是一直线性提高,超过3%以后又下降趋势。笔者认为有以下几个原因:1、动物的营养物质能量和蛋白质之间有一个最佳蛋/能比,本试验正好验证这个观点;2、每种动物在不同的生长期间有一个能量需要,因此,更多的添加猪油量,不仅会有超过其能量需要的可能,还会因为脂肪含量过高而影响到动物对饲粮中钙、钠等阳离子的利用。
3.4本试验结果对胜博发手机平台企业选择合适的猪油添加具有一定的指导意义。
参考文献
[1]黄炎坤,杨朋坤,王鑫磊,刘健,范佳英,韩占兵,闫学法,谭建仿. 正阳三黄鸡保种现状与发展探索,家畜生态学报 2018,39(05):87-90
[2] 付石军,唐世云,郭时全. 饲用油脂营养价值及其在养殖业种应用研展[J], 胜博发手机平台与畜牧, 2013(4):39-42
[3] 王远孝,艾丽霞,黄雪新,张莉莉,王恬. 不同来源油脂配比对黄羽肉鸡生产性能和脂肪代谢的影响, 中国畜牧兽医学会2009学术年会, 2009-10-11
[4] 邱建东猪油在畜禽喂养中的应用, 农村新技术, 2016(3):26
[5] 张镇福,苏忠厚,吴赐芬,何清辉,李德发.不同脂肪对肉用仔鸡生产性能、腹脂含量和脚胫着色的影响,中国胜博发手机平台,2001(12):8-9
 
发布时间:2018-11-24 16:42:17 点击率:177 [返回上一页]
 
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